Limoncello-resepti

10 sitruunaa
7,5 dl votkaa
3 1/2 kupillista vettä
2 1/2 kupillista sokeria

Irrota kuori sitruunoista. Erota valkoinen hedelmäliha kuorista.

Laita kuoret sopivaan astiaan ja kaada votka päälle.

Peitä astia muovikalvolla ja jätä silleen aivan tavalliseen huoneenlämpöön.

Odota.

Neljä vuorokautta myöhemmin.

Kiehauta vesi paistinpannulla ja sulata sokeri siihen. Siihen menee noin viisi minuuttia.

Viilennä sokerisiirappi täysin. Kaada se vasta sitten vodkasekoituksen päälle.

Peitä astia, jätä se huoneenlämpöön.

Odota.

Vuorokautta myöhemmin. Siivilöi limoncello. Pullota neste.

Sinetöi pullot ja laita kylmään.

Odota.

Juotavissa neljän tunnin kuluttua, mutta säilyy kuukauden, jos säilyy.